20歳以上の年齢でなければ酒類の販売はいたしません。
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  • 鷹勇H28BY純米酒鷹匠1800ml
    鷹勇H28BY純米酒鷹匠1800ml
    2,160円
    山田錦70%、9号酵母、Alc.14~15%、日本酒度+3.6、酸度1.6


  • Pacina Canaiolo2015(パーチナ・カナイオーロ20115)750ml
    Pacina Canaiolo2015(パーチナ・カナイオーロ20115)750ml
    3,100円
    イタリア・トスカーナ
    カナイオーロ100%、I.G.T.、赤ワイン、Alc.14%

     畑ではボルドー液以外の薬剤を使用せずに葡萄を栽培。醗酵には野生酵母を用い、醗酵後は500~700リットルの、大きさの異なる樽で熟成されます。ボトリングまでの期間、一度も樽の移しかえを行わず、ノンフィルターでボトリング。二酸化硫黄は、瓶詰め直前に少量のみ使用。



  • Pacina Pacina2012(パーチナ・パーチナ2012)750ml
    Pacina Pacina2012(パーチナ・パーチナ2012)750ml
    3,700円
    イタリア・トスカーナ
    サンジョヴェーゼ97%、カナイオーロ、チリエジォーロ3%、I.G.T.、赤ワイン、Alc.14.5%

     畑ではボルドー液以外の薬剤を使用せずに葡萄を栽培。醗酵には野生酵母を用い、醗酵後は500~700リットルの、大きさの異なる樽で熟成されます。ボトリングまでの期間、一度も樽の移しかえを行わず、ノンフィルターでボトリング。二酸化硫黄は、瓶詰め直前に少量のみ使用。
  • 鷹勇H28BY生もと純米強力65%1800ml
    鷹勇H28BY生もと純米強力65%1800ml
    3,078円
    強力(鳥取県産)65%、7号酵母、Alc.15~16%、日本酒度+4.2、酸度1.4

  • るみ子の酒H29BY特別純米活性にごり生原酒1800ml
    るみ子の酒H29BY特別純米活性にごり生原酒1800ml
    3,132円
    阿波山田錦(麹米・酒母米)・長野ひとごごち(掛米)60%、9号酵母、Alc.18%、日本酒度+9.0、酸度1.8、アミノ酸度0.8

    ★限定品★
  • 羽前白梅H28BY純米吟醸ちろり7号酵母1800ml
    羽前白梅H28BY純米吟醸ちろり7号酵母1800ml
    3,456円
    山田錦(麹米)・美山錦(掛米)50%、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.4、無炭素、生詰

    ★限定品★
  • 天穏徳利(ピンク)
    天穏徳利(ピンク)
    864円
     天穏の酒造りの考えから循環を現す鳳凰をイメージしました。鳥の羽は下(地)に向かうほどに稲になっていき、天と地は繋がり還元していっている様子としました。隠れている生き物は、米作りの最中にひょっこり顔を出す子らです。 (デザイナー談)
  • 天穏徳利(青)
    天穏徳利(青)
    864円
     天穏の酒造りの考えから循環を現す鳳凰をイメージしました。鳥の羽は下(地)に向かうほどに稲になっていき、天と地は繋がり還元していっている様子としました。隠れている生き物は、米作りの最中にひょっこり顔を出す子らです。 (デザイナー談)
  • 北島H28BY生もと純米吟醸原酒杉山玉栄50%1800ml
    北島H28BY生もと純米吟醸原酒杉山玉栄50%1800ml
    3,456円
    玉栄(杉山信一郎氏栽培)50%、6号酵母、ALc.18%、日本酒度+14.0、酸度2.5

    ・・・齋田杜氏は夏の間、杉山さんの圃場で働いています。


  • 北島H28BY生もと純米火入原酒玉栄65%1800ml
    北島H28BY生もと純米火入原酒玉栄65%1800ml
    2,808円
    玉栄65%、6号酵母、Alc.18%、日本酒度+18.5、酸度2.6

  • 北島H28BY速醸純米吟醸火入原酒杉山玉栄55%1800ml
    北島H28BY速醸純米吟醸火入原酒杉山玉栄55%1800ml
    2,916円
    玉栄(杉山信一郎氏栽培)55%、7号酵母、Alc.18%,日本酒度+13.5、酸度2.3

    ・・・齋田杜氏は夏の間、杉山さんの圃場で働いています。
  • 良熟梅酒「野花(のきょう)」1800ml
    良熟梅酒「野花(のきょう)」1800ml
    4,860円
    野花(のきょう)梅、純米酒、氷砂糖、Alc.12%

    【野花梅】鳥取県湯梨浜町野花地区で昭和15,16年頃に発見された大粒(直径5センチほどにもなる)の梅で、野花豊後を命名された。
     この野花梅を、青梅ではなく、病虫害や鳥狙われやすいのを覚悟で木につけたまま完熟させてから収穫して使用しています。
    【純米酒仕込】このロット以前の良熟梅酒野花は、アルコール添加の日本酒で仕込まれていましたが、この度、待ちに待った純米酒仕込の良熟梅酒野花が発売されました。(2010.2)
     今後、ベースになる純米酒はどんどん良質なものになっていきます。
    【熟成】良熟という言葉が示す通り、熟成させてからの出荷を徹底しています。2年以上の熟成は確実。現在のロットは2006年仕込ですから3年以上の熟成です。

    ・1800ml 掲載し忘れていました。m(__)m
  • 旭菊H28BY特別純米綾花瓶囲い1800ml
    旭菊H28BY特別純米綾花瓶囲い1800ml
    2,859円
    山田錦60%、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.5


  • 旭菊H28BY特別純米酒1800ml
    旭菊H28BY特別純米酒1800ml
    2,427円
    夢一献60%、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7


  • 旭菊H28BY純米六号1800ml
    旭菊H28BY純米六号1800ml
    2,160円
    夢一献65%、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.6


  • 鷹勇H28BY純米吟醸なかだれ1800mlその②
    鷹勇H28BY純米吟醸なかだれ1800mlその②
    3,359円
    山田錦・玉栄50%、9号酵母、Alc.15~16%、日本酒度+3.4、酸度1.5


  • 鷹勇H28BY純米吟醸なかだれ720mlその②
    鷹勇H28BY純米吟醸なかだれ720mlその②
    1,879円
    山田錦・玉栄50%、9号酵母、Alc.15~16%、日本酒度+3.4、酸度1.5


  • 鯉川H27BY純米大吟醸鯉ヶ龍1800ml
    鯉川H27BY純米大吟醸鯉ヶ龍1800ml
    4,644円
    亀の尾50%、山形901号系酵母、Alc.16.6%、日本酒度+11.0、酸度1.5、アミノ酸度0.7


  • 梅津の生もとH27BY日置さん家の山田錦98.5%1800ml
    梅津の生もとH27BY日置さん家の山田錦98.5%1800ml
    4,968円
    無農薬無施肥山田錦(エイチアグリ産)麹米98.5%・掛米96%、酵母無添加、Alc.19.7%
  • 日置桜H28BY特別純米青水緑山1800ml
    日置桜H28BY特別純米青水緑山1800ml
    2,808円
    山田錦・玉栄(杉山信一郎氏栽培)65%、7号酵母、Alc.15~16%、日本酒度+16.0、酸度2.5、アミノ酸度2.4

    ★分析値はロットによって変わる事があります。

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