天穏H29BY無窮天穏「天雲」生もと純米吟醸改良雄町60%1800ml

  • 天穏H29BY無窮天穏「天雲」生もと純米吟醸改良雄町60%1800ml

    天穏H29BY無窮天穏「天雲」生もと純米吟醸改良雄町60%1800ml

改良雄町(奥出雲産・全量一等米)60%、酵母無添加、Alc.13.6%、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度1.2、2回火入



●冷やで吟味、お燗で米の旨さ

 バナナに少しだけカリンが混ざる様な香りと微かに出麹の香りがする。加水してあることで、吟味が程良い濃さになり口中の流れが良い。酸味は爽快さを加え、飲み進めると辛さも表現してくれる。柔らかでしつこさの無い吟味は、余韻にも長く続く。

(お燗) 40度、吟味より米や米麹の味がよくわかる。酸と渋みが辛さを加える。50度、引き締まった印象の米の旨みが、ほんのり甘さも伴ってふくらむ。60度、米の旨みの中に甘さが凝縮して感じられる。米の旨みの周りは酸の辛さが取り囲む。


3,240円

品切れ中→近日入荷
こちらの商品が再入荷した場合
メールでお知らせします。
メールアドレス お知らせメールを申し込む ・入力いただいたメールアドレスはショップ責任者に
告知されず、入荷お知らせメール以外には利用致しません。
・再入荷を約束するものではございません。 ・予約や取り置きをするものではございません。 ・ご購入は先着順と致します。

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索